VIŠNJEVA PANNA COTTA - STRJENKA
- Podrobnosti
- Napisal Boštjan Šifrer
SESTAVINE:
100g skute z 0,5% m.m.2dcl mleka z 0,5% m.m.
60g sirotkinih beljakovin z okusom višnje
200g jogurta LCA z 0,1% m.m.
20g želatine fix (1 vrečka)
Gozdni sadeži za prilogo oz. dekoracijo (zamrznjeni)
PRIPRAVA:
Vse sestavine razen želatine zmiksamo v posodi. Nato počasi dodajamo želatino in miksamo še prbl. 1minuto, da se masa zgosti. Pripravljene modelčke zmočimo z vodo, vanje vlijemo maso in damo v hladilnik za 2-3h.Pred serviranjem damo gozdne sadeže na hitro v mikrovalovno pečico, da se odtajajo in nato polijemo čez ohlajeno panna cotto.
| SESTAVA (brez gozdnih sadežev): | ||
| Beljakovine | 65,4 g | 65,2% |
| Ogljikovi hidrati | 26,8 g | 26,7% |
| - sladkorji | 25,5 g | |
| Maščobe | 3,6 g | 8,1% |
| - nasičene | 2,6 g | |
| Energija | 401,2 kcal | |
Dober tek!
Comments
- No comments found
Leave your comments